Oorsprong

Yacon is een knolgewas dat oorspronkelijk uit het Andesgebergte van Zuid-Amerika komt. Yacon blijkt in België goed te groeien, zonder tussenkomst van bestrijdingsmiddelen. Aan de knol worden diverse gezondheidseigenschappen toegeschreven, waaronder een prebiotische werking, dewelke gunstig is voor het immuunsysteem.

Lekker

Yacon heeft een friszoete smaak en een knapperig bite. Het kan zowel warm als koud worden gebruikt. De knol bevat minder calorieën omdat hij veel 'onverteerbaar' inuline bevat. Deze suikers worden niet in het bloed opgenomen en leveren daarom minder calorieën maar wel zoetheid.

Veelzijdig

Yacon kan rauw en bewerkt worden gebruikt. Zelfs bij verhitting houdt hij nog een bite met een fris zoetje, waardoor koks er graag mee werken! Yacon wordt vaak tot soep of puree verwerkt, maar kan ook heel goed in een salade of als wokgerecht dienen. Het kan zelfs appels vervangen in appeltaart.

Yancon

Zoet fruitig met een... tasty Bite

Op eigen bodem geteeld

Na investeringen in het zoeken naar het juiste Yacon ras en het optimaliseren van de teelt, is Yacon in het Belgische klimaat, zonder bestrijdingsmiddelen, goed van start gegaan.

In het Belgische Kinrooi ligt de vruchtbare bodem voor zowel de teelt als de vermarkting van Yacon. Dit voor Europa relatief nieuwe knolgewas, is even veelbelovend dan avocado en quinoa, die ook oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komen. Veelzijdig in gebruik, natuurlijk zoet en boordevol anti-oxidanten en prebiotica. Met recht een natural powerfood te noemen!

Verkooppunten

Leo en Carine Henckens-Snijkers
Kessenicherweg 27
3640 Geistingen

Carrefour
Maaseik, Maasmechelen, Opglabbeek, Alken en Kessel-Lo